Efeitos da quitosana sobre alguns parâmetros nutricionais e bioquímicos em ratos / Effects of chitosan over some nutritional and biochemical parameters in rats

The recommendation for a larger intake of food fiber has been an important strategy for the control and prevention of obesity and its co-morbidities. Chitosan, an animal fiber, has been related to the reduction of fat uptake by the intestine, serum cholesterol and glucose, as well as appetite inhibition and weight loss. This study evaluated the effects of consuming powdered chitosan on some nutritional and biochemical parameters in adult female rats. Adult female Wistar rats (n=14) were divided in control group (GC): fed a diet based on casein and microcrystaline cellulose (AIN 93 G) for 10 days; and chitosan group(GQ): fed a diet based on casein and powdered chitosan (5%) substituting microcrystalline cellulose for 10 days. No differences were observed I the food intake, evolution of the body weight, liver weight, fat depots in the abdomen and in the carcass. Also, there were no differences in the glucose and total protein serum concentrations or in the lipid profile.The GQ presented smaller stomach and intestine (with contents) weights.However, these findings are insufficient to suggest any effect on saciety since no difference was observed in the food intake between the groups

El aumento de la ingestión de fibra alimentar ha sido una importante estrategia para el control de la obesidad y sus comorbidades. La quitosana,una fibra de origen animal, está siendo responsabilizada por reducir la absorción de grasas a nivel intestinal, disminución del colesterol y la glucosa séricos y también por la inhibición del apetito y reducción del peso corporal. Este estudio evaluó el efecto de la incorporación de quitosana en polvo, en dietade ratas adultas, sobre algunos parâmetros nutricionales y bioquímicos. Ratas Wistar (n=14) fueron divididas en grupo control (GC), raciónAIN-93G, a base de caseína y celulosa microcristalina (5%) y grupo quitosana e (GQ),ración AIN-93G y quitosana en polvo (5%) em substitución de la celulosa micro cristalina, por10 días. No se observaron diferencias en el consumo alimentar ni en la evolución de los pesos corporal o del hígado, de los depósitos de grasa abdominal y de la carcasa, ni tampoco en las concentraciones séricas de glucosa,proteínas totales y perfil lipídico. Sin embargo, el grupo GQ presentó menores pesos de estómago e intestino delgado (con su contenido). No obstante, estos resultados son insuficientes para deducir algún efecto en la saciedade considerando que no se observó diferencia en el consumo de ración de los grupos

O maior consumo de fibra alimentar tem sido uma das importantes estratégias para o controle e prevenção da obesidade e suas co-morbidades. A quitosana, fibra de origem animal, vem sendo relacionada à redução da absorção de gorduras em nível intestinal, do colesterol e glicose séricos e, também, com inibição do apetite e redução de peso corporal. Este estudo avaliou os efeitos do uso de quitosana em pó, na ração de ratas adultas, sobre alguns parâmetros nutricionais e bioquímicos. Ratas Wistar adultas (n=14) foram divididas em grupo controle (GC): ração AIN-93G, à base de caseína e celulose microcristalina (5%) e grupo quitosana (GQ): dieta AIN-93G e quitosana em pó (5%), em substituição à celulose microcristalina, por 10 dias. Não se observaram diferenças no consumo alimentar, na evolução do peso corporal, do fígado, dos depósitos de gordura abdominal e da carcaça, e, nem tampouco nas concentrações séricas de glicose, proteínas totais e no perfil lipídico. O GQ apresentou menor peso do estômago e do intestino delgado (com conteúdo) sendo, entretanto esses resultados, insuficientes para inferir sobre algum efeito na saciedade, tendo em vista que não foi observada diferença no consumo de ração entre os grupos

Glutamine alone or combined with short-chain fatty acids fails to enhance gut adaptation after massive enterectomy in rats

PURPOSE: To investigate the effect of oral glutamine alone or combined with short chain fatty acids (SCFA) in the intestinal adaptation of rats submitted to an massive enterectomy. METHODS: After receiving 70 percent small bowel resection, 30 Wistar rats were randomized to received either standard rat chow (control group, n=10) or the same diet supplemented with 3,05 percent of glutamine alone (glutamine group, n=10) or combined with a solution containing SCFA (glutamine+SCFA group, n=10). Animals were killed on the 14th postoperative day. Mucosal weight, crypt depth, villus height, wall width, and the mucosal content of DNA, were assessed in basal conditions (resected gut specimen) and compared to the small bowel specimen collected on the postoperative day 14, at both jejunum and ileum sites. RESULTS: All groups presented similar pattern in weight evolution. In all groups, both the morphological findings and the DNA content were significantly higher at the end of the experiment than in basal conditions, at both the jejunum and ileum. Except for the jejunum wall width that was higher in control group (808±95 æ) than in the other two groups (glutamine = 649±88 æ and glutamine+SCFA = 656±92; p<0.01), there was no difference among them in all variables at both intestinal sites after 14 days. CONCLUSION: All groups presented adaptation of the intestinal mucosa in the remnant gut. Glutamine combined or not with short chain fatty acids fails to influence the adaptive response of the small bowel.

OBJETIVO: Investigar o efeito da glutamina oral isolada ou associada a ácidos graxos de cadeia curta (SCFA) na adaptação intestinal de ratos submetidos a resseção extensa. MÉTODOS: Após ressecção de 70 por cento do intestino delgado, 30 ratos Wistar foram randomizados para receber uma dieta padrão (grupo controle, n=10) ou a mesma dieta suplementada com 3,05 por cento de glutamina (grupo glutamina, n=10) ou combinada com SCFA (grupo glutamina+SCFA, n=10). Os animais foram sacrificados no 14° dia de PO. Foram estudados: peso da mucosa, profundidade da cripta, altura do vilo, espessura da parede e conteúdo de DNA no jejuno e no íleo, em condição basal e no dia do sacrifício. RESULTADOS: O peso evoluiu da mesma forma nos 3 grupos. No final do experimento todos os parâmetros morfológicos e o DNA aumentarem significantemente. Com exceção a espessura da parede do jejuno que foi mais alta no grupo controle (808±95 æ) que nos outros dois grupos (glutamina = 649±88 æ e glutamina+SCFA = 656±92; p<0.01), não houve diferença entre os grupos em todas as variáveis no 14° dia. CONCLUSÃO: A adaptação intestinal ocorreu em todos os grupos. Glutamina isolada ou associada a SCFA não influencia a resposta adaptativa do intestino delgado.